Ciasto z truskawkami

Składniki           

• 4 jajka                                                                                 
• 38 dag cukru
• 180 ml oleju
• 8 łyżek gęstej kwaśnej śmietany 30%
• 45 dag mąki tortowej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao + 2 łyżki śmietany
• 70 dag truskawek

Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę dodajemy żółtka i ubijamy tak jak

biszkopt. Do ubitej masy wlewamy małymi porcjami olej, cały czas mieszając 

mikserem na średnich obrotach, następnie dodajemy śmietanę i dalej miksujemy.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, przesiewamy porcjami do ubitej masy

i delikatnie mieszamy łyżką do połączenia się składników. 2/3 ciasta wykładamy

do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Do pozostałej części ciasta dodajemy

kakao i 2 łyżki śmietany ,mieszamy łyżką do połączenia się składników. Wykładamy

na jasne ciasto i łyżką robimy esy floresy. Na tak wymieszane ciasto układamy

truskawki. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni około 50 minut.

 Po wyjęciu z piekarnika posypujemy cukrem pudrem.

 Rada. Nie używajcie zbyt dużych truskawek, lepiej będą wyglądały średniej wielkości.

             Nie wciskajcie truskawek w ciasto zbyt mocno, 
w trakcie pieczenia ciasto rośnie i samo oblepi truskawki.

Wigilijna kapusta z grzybami

Składniki;

• 1/2 kg kapusty kiszonej    / kapusta z grochem /
• 1,1/4 szklanki wody
• 1 duża cebula
• 1/2 łyżeczki kminku /dla tych co lubią jego smak /
• 1/2 łyżeczki majeranku
• 4-5 dag grzybów  /Świąteczny bigos /
• pieprz mielony
• sól
• 8 dag masła lub kilka łyżek oleju    / Paszteciki z kapustą i grzybami /
• 1 liść laurowy

Kapustę kiszoną odciskamy z nadmiaru soku, kroimy, zalewamy
wodą dodajemy kminek, listek laurowy, gotujemy około 30 minut.
Namoczone wcześniej grzyby gotujemy w tej samej wodzie w której
się moczyły. Miękkie grzyby odcedzamy kroimy, dodajemy do kapusty,
Wlewamy część wywaru grzybowego.
Cebulę kroimy w drobną kostkę,  podsmażamy na maśle lub oleju,
łączymy z kapustą. Dodajemy pieprz , sól do smaku,  i majeranek.
Całość gotujemy jeszcze 10 – 15 minut.
Porady;
1. Jeżeli kapusta je bardzo kwaśna możemy ją przepłukać
na sicie zimną wodą i odcisnąć.
2. Jeżeli ktoś lubi to można zaprawić kapustę zasmażką,
2 łyżki masła, 1 łyżka mąki. Należy tylko pamiętać przy
podgrzewaniu przed podaniem, że łatwo się przypala.
Podgrzewając zasmażoną kapustę musimy często ją mieszać.
3. Można też dodać 1 ząbek czosnku i zmielone ziele angielskie.
4. Ilość przypraw zależy od waszego smaku.
Smacznego.
<script src="http://fooder.pl/widget.js?size=big&version=2"></script>