Ciasto z truskawkami

Składniki           

• 4 jajka                                                                                 
• 38 dag cukru
• 180 ml oleju
• 8 łyżek gęstej kwaśnej śmietany 30%
• 45 dag mąki tortowej
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao + 2 łyżki śmietany
• 70 dag truskawek

Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę dodajemy żółtka i ubijamy tak jak

biszkopt. Do ubitej masy wlewamy małymi porcjami olej, cały czas mieszając 

mikserem na średnich obrotach, następnie dodajemy śmietanę i dalej miksujemy.

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, przesiewamy porcjami do ubitej masy

i delikatnie mieszamy łyżką do połączenia się składników. 2/3 ciasta wykładamy

do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Do pozostałej części ciasta dodajemy

kakao i 2 łyżki śmietany ,mieszamy łyżką do połączenia się składników. Wykładamy

na jasne ciasto i łyżką robimy esy floresy. Na tak wymieszane ciasto układamy

truskawki. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 190 stopni około 50 minut.

 Po wyjęciu z piekarnika posypujemy cukrem pudrem.

 Rada. Nie używajcie zbyt dużych truskawek, lepiej będą wyglądały średniej wielkości.

             Nie wciskajcie truskawek w ciasto zbyt mocno, 
w trakcie pieczenia ciasto rośnie i samo oblepi truskawki.