wtorek, 18 września 2012

Ciasto ze śliwkami

Witam !!!
 Sezon wspaniałych dojrzałych śliwek w pełni .
 Czas na proste w wykonaniu ciasto z węgierkami .
 Ciasto jest delikatne , wilgotne i bardzo smaczne .
 Pasuje idealnie do popołudniowej kawy lub herbaty .


  • Składniki :
  • 20 dag masła 
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka aromatu cytrynowego
  • szczypta soli
  • 4 jajka
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szklanki mleka
  • 3/4 kg śliwek węgierek


Ze śliwek usunąć pestki . Formę do pieczenia dokładnie wysmarować masłem lub
wyłożyć papierem do pieczenia .
Należy pamiętać żeby wszystkie składniki na ciasto miały temperaturę pokojową.
Dlatego należy wyjąć je wcześniej z lodówki .
Mikserem utrzeć masło z cukrem , cukrem waniliowym , aromatem cytrynowym,
szczyptą soli , na pulchną masę .
Następnie wbijać po jednym jajku do utartej masy i dalej ucierać .
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i wsypywać małymi porcjami
do ucieranej masy  na przemian z mlekiem .
Pamiętajcie żeby mąkę i mleko mieszać z ciastem mikserem ustawionym na
najniższych obrotach .
Możecie też zmienić końcówki z ucierających na mieszające .
Kiedy ciasto będzie miało jednolitą konsystencję wyłóżcie je łyżką do formy , rozsmarujcie na całej powierzchni formy i lekko powciskajcie połówki śliwek . 
Pieczcie w piekarniku nagrzanym do 170 stopni C  przez 60 minut .
Wystudzone ciasto można posypać cukrem pudrem lub
na śliwki nałożyć kleksy bitej śmietany.

Życzę smacznego .
A jak Wam będzie smakowało podzielcie się swoimi spostrzeżeniami .
Czekam na e-mail dag5992@gmail.com .

środa, 8 sierpnia 2012

Jabłka na szarlotkę albo do naleśników , a może na ? wymyślcie sami .

Dojrzałe jabłka obierzcie, pokrójcie je w cienkie plastry , albo w drobną kostkę .
Włóżcie je do  garnka i  gotujcie około 10 minut . Jeżeli są mało kwaśne dodajcie trochę kwasku cytrynowego . Jeśli mają  na początku zbyt mało soku i zaczynają przywierać dodajcie 3 -4 łyżki wody
Po 10 minutach dodajcie cukier około 15 - 20 dkg na 1,5 kg obranych jabłek . Ilość cukru zależy od
Waszych upodobań smakowych. Gotujcie jeszcze około 5 minut . Gorące jabłka wkładajcie do słoików
i szczelnie zakręcajcie słoiki .
Smak jabłek można wzbogacić dodając razem z cukrem trochę cynamonu około 1/4 łyżeczki , galaretkę
2 -3 łyżeczki suchej galaretki cytrynowej, pomarańczowej, truskawkowej . agrestowej .
Jeżeli pogotujecie dłużej jabłka powyżej 20 minut to otrzymacie dżem jabłkowy .
Tak przygotowane jabłka można jeść łyżeczką na deser . Te krócej gotowane są doskonałe  do szarlotki .
Czekam na Wasze opinie i zapraszam do podzielenia się Waszymi przepisami .
Napiszcie do mnie .  e-mail dag5992@gmail.com