Tort z jednorożcem

Tort z błyszczącą polewą czekoladową

Tort czekoladowo-śmietankowy z malinami, pokryty z wierzchu delikatnie kremem

czekoladowym i polany błyszczącą polewą czekoladową.

Zrobienie takiej polewy jest bardzo proste.

Na tort z tortownicy o średnicy 24 cm użyłam:

• 70 g czekolady gorzkiej
• 70 g czekolady mlecznej
• 200 ml śmietanki 30
• 2 płaskie łyżeczki żelatyny

Do żelatyny wlewam śmietankę 30, tak żeby przykryła żelatynę, mieszam 

i zostawiam na 5 minut. Pozostałą część śmietanki wlewam do garnuszka

i podgrzewam razem z połamaną w kostki czekoladą. Cały czas delikatnie 

mieszam aż do całkowitego rozpuszczenia czekolady. Dodaje żelatynę 

i mieszam aż całkowicie się rozpuści. Odstawiam do przestudzenia.

Polewę na tort wylewam gdy jest jeszcze płynna. Wylewam ją na dobrze 

schłodzony tort.

Jeżeli chcecie mieć ciemniejszą polewę użyjcie tylko czekolady gorzkiej.

Gdy wasza polewa ma być kolorowa zróbcie ją z białej czekolady, 

a do uzyskania odpowiedniego koloru użyjcie barwika spożywczego.

Prawda że to proste.

Kraina Lodu - tort z bezikami

Tort malinowo-śmietankowy z żelkami z malinowej galaretki. Cały tort pokryty kremem maślanym w trzech odcieniach. Gwiazdki w dwóch kolorach zrobiłam z  masy cukrowej. Lodowy pałac to bezowe  lizaki. Wykorzystałam też dwukolorowe bezy, które tak jak lizaki zrobiłam wcześniej. 

Tort bezowy z owocami

Tory bezowy vel dakłas z owocami i polewą z truskawek.

tort bezowy vel dakłas  dag5992@gmail.com Anna Kozyra

           Składniki na bezę

beza dag 5992@gmail.com

• 6 białek
• 300 g cukru
• 1- 2 łyżeczek soku z cytryny
• 1 - 2 łyżeczek skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
• 5-8 szt daktyli
• 5o g orzechów ulubionych

          
           Wykonanie bezy,
    białka ubijamy na sztywno dodając porcjami cukier, cały proces ubijania trwa 15-20 minut, pod koniec dodać sok z cytryny i skrobie, D dobrze ubitej i bardzo sztywnej piany
wsypujemy pokrojone daktyle i pokruszone orzechy , zamiast orzechów możemy dodać migdały. Całość delikatnie mieszamy . Ubitą pianę dzielimy na 2 części i wykładamy na papier formując kształt kół o tej samej średnicy. Dla ułatwienia możemy na papierze do pieczenia wcześniej odrysować od dna tortownicy równe koła. Tak wyłożone i równomiernie rozsmarowane bezy władamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C.
Po 5 minutach od włożenia zmniejszamy temperaturę do 130 - 140 stopni i suszymy bezę przez 90 minut, Zmieniamy położenie blach co 30 minut z góry na dół , żeby bezy nie zbrązowiały , a były jasne.

ttp://dag5992.blogspot.com/2017/05/tort-bezowy-z-owocami.html

     Tak wyglądają po upieczeniu , są lekko kremowe.
  

     Składniki na krem śmietankowy:

• 350 ml śmietanki kremówki 30%
• usztywniacz do śmietany 
• 1-2 łyżki cukru pudru
• dowolne owoce, ja użyłam borówek, malin, truskawek

   Wykonanie kremu,

 śmietanę ubijamy w wysokim naczyniu , pod koniec ubijania dodajemy usztywniacz

i cukier puder. Do tak ubitej śmietany wsypujemy borówki i mieszamy.

   Składniki na krem czekoladowy:

• 350 ml śmietanki kremówki 30%
• usztywniacz do śmietany
• czekolada gorzka 100 

   Wykonanie kremu,

śmietanę ubijamy w wysokim naczyniu, pod koniec dodajemy rozpuszczoną w kąpieli wodnej, lub w mikrofalówce czekoladę i usztywniacz do śmietany. Całość dokładnie miksujemy. Jeżeli chcecie uzyskać bardziej ciemny krem to dodajcie kakao, a jeżeli ma być słodszy to cukru pudru. Ogólnie nie polecam zbyt słodkich kremów , bo sama beza jest bardzo słodka. 

Połączenie tortu:

dag5992@gmail.com    Anna Kozyra

 Na bezie układamy maliny i truskawki , wykładamy krem śmietankowy z borówkami

i delikatnie rozsmarowujemy krem na całej bezie, przykrywamy drugą bezą delikatnie ją 

dociskając Na bezę wykładamy krem czekoladowy rozsmarowujemy go na całą powierzchnię i dekorujemy owocami, lub według uznania.

W moim torcie są owoce , bo po ukrojeniu każdy kawałek bezowego tortu był polewany dodatkowo sosem ze świeżych truskawek. Przełamywało to słodycz bezy i nadawało świeżości.

Porady

Bezę można upiec nawet 2 dni wcześniej, Składanie tortu  4 do 5 godzin przed podaniem.

Nawet jeżeli beza trochę popęka to nie przejmujcie się tym. 

Przygotowanie sosu truskawkowego zmiksować świeże truskawki i połączyć z drobno pokrojonymi truskawkami, lekko dosłodzić, można zamiast cukru dodać dżemu truskawkowego.

W podziękowaniu dla Wszystkich odwiedzających, za 80 000 odwiedzin, Autorka Anna Kozyra

27-05-2017

 l

Tort dla kochanej wnusi Ali

    Tort truskawkowo -              śmietankowy

Jest to tort  z kremem truskawkowym i śmietankowym , z wierzchu pokryty delikatną warstwą kremu maślanego i obłożony masą cukrową , ozdoby z masy cukrowej. Poncz do nasączania z herbaty i soku z cytryny dosłodzony cukrem . Tort został też przełożony powidłami własnej roboty mamy Ali. 

                                                                                   Składniki na krem

 truskawkowy

•       0,75 l śmietanki kremówki 30%
•         1 galaretka truskawkowa
•           o,5 kg truskawek świeżych lub
• mrożonych
• cukier puder do smaku

                            Wykonanie kremu truskawkowego

Rozpuszczamy galaretkę w 1 szklance gorącej przegotowanej wody, schładzamy. Śmietankę dobrze schłodzoną ubijamy mikserem , zaczynając od najwyższych obrotów, w miarę ubijania i gęstnienia masy zmniejszmy obroty miksera,

Truskawki lekko miksujemy lub rozgniatamy widelcem,świeże możemy dać w całości lub pokrojone na mniejsze kawałki. Do truskawek wlewamy ostudzoną galaretkę i całość dodajemy powoli do ubitej śmietany mieszając mikserem na najniższych obrotach. Krem dosładzamy cukrem pudrem do smaku. Zazwyczaj jest to od 3 do 4 łyżek cukru pudru.

Wykonanie kremu śmietankowego i biszkoptu znajdziecie Państwo na stronach bloga, we wcześniejszych wpisach.

•                                                                                                                                                                            

Tort czekoladowo śmietankowy

tort czekoladowo - śmietankowy dla Adriana, http://dag5992.blogspot.com/

tort z glazurą czekoladową Anna Kozyra dag5992@gmail.com

Tort wesoła farma Mikołaja

Wesoła farma Mikołaja 

Zwierzaczki Mikołaja

http://dag5992.blogspot.com/

Tort o smaku malinowym, krem z bitej śmietany z dodatkiem świeżych  malin , dżemem malinowym
Zrobiony z okazji 2 urodzin Mikołaja.

Tort Piłka

dag5992.blogspot.com

dag5992.blogspot.com

    

dag5992.blogspot.com

Tort Piłka dag 5992.blogspot.com

Zwierzaczki z lukru plastycznego

Szybkie torty

tort truskawkowo - śmietankowy

tort brzoskwiniowo - śmietankowy

tort czekoladowy

Malinowy tort

Tort na roczek ukochanego wnuka

Tort z chrupką czekoladowo śmietankowy

Tort brzoskwiniowy

 Brzoskwiniowy tort z czekoladowym i  śmietankowym  biszkoptem

Składniki:

Biszkopt śmietankowy :http://dag5992.blogspot.com/2012/06/tort-smietankowy-biszkopt.html

• 6 jajek,
• 3/4 szklanki mąki pszennej,
• 1 budyń śmietankowy,
• 3/4 szklanki cukru,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

Biszkopt czekoladowy:                                    

• 4 jajka,
• 1/2 szklanki cukru,
• 1/2 szklanki mąki pszennej,
• 1/4 szklanki kakao,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,

Mus brzoskwiniowy:

• 1 dżem brzoskwiniowy
• 1 galaretka brzoskwiniowa.

Krem śmietankowy: http://dag5992.blogspot.com/2012/06/krem-do-tortu-smietankowego.html

• 500 ml śmietany 30%,
• 2 śmietan fixy, lub 1 łyżka żelatyny,
• 3 łyżki cukru pudru.

Dodatkowo: dżem z czarnej porzeczki, czekolada mleczna lub gorzka na wykonanie kokardki lub innych ozdób i napisów. Biała czekolada na posypanie boków i wierzchu tortu.

Do nasączenia: 1 szklanka wody lub syropu z brzoskwiń, 1/2 szklanki cukru, sok z cytryny,

50 ml spirytusu( jeżeli robimy dla dzieci możemy zrezygnować z alkoholu), lub likieru limoncello ( jeżeli dodajemy likier to rezygnujemy z cytryny).

  Sposób robienia i pieczenia biszkoptów znajdziecie w poście tort śmietankowy- biszkopt

http://dag5992.blogspot.com/2012/06/tort-smietankowy-biszkopt.html

     Galaretkę rozpuszczamy w szklance gorącej wody, studzimy,do ostudzonej galaretki dodajemy dżem brzoskwiniowy i całość mieszamy. Pozostawiamy do stężenia .

      Pierwszy jasny blat biszkoptu delikatnie nasączamy ponczem , wykładamy tężejący mus brzoskwiniowy, przykrywamy czekoladowym biszkoptem , który delikatnie nasączamy i smarujemy dżemem z czarnej porzeczki,

      Śmietanę ubijamy, pod koniec dodajemy cukier puder i żelatynę rozpuszczoną

 w 3 łyżkach gorącej wody. Oczywiście żelatynę dodajemy ostudzoną, Przepis na krem śmietankowy znajdziecie   http://dag5992.blogspot.com/2012/06/krem-do-tortu-smietankowego.html

      Na czekoladowy biszkopt posmarowany dżemem wykładamy część kremu z bitej śmietany, i wkładamy pokrojone i dobrze osączone brzoskwinie. Część brzoskwiń możemy pozostawić do przystrojenia wierzchu tortu. Całość przykrywamy jasnym biszkoptem , który delikatnie nasączamy i pokrywamy kremem śmietankowym.

      Wykończenie i ozdobienie Waszego tortu pozostawiam waszej pomysłowości.

Życzę przyjemnej zabawy w kuchni.

Temperowanie czekolady- najprostszy sposób,

Żeby ozdoby z czekolady były świecące , należy używać czekolady temperowanej.
Aby osiągnąć ten cel , trzeba rozpuścić czekoladę do postaci płynnej, osiągając jej temperaturę około 45 stopni C. A jak to zrobić?
Posiadaną ilość czekolady dzielimy na dwie porcje: 2/3 całości i 1/3 całości czekolady.
Kawałki czekolady (porcja 2/3) umieścić w suchym naczyniu i rozpuszczać w kąpieli wodnej, lub mikrofali.
W kąpieli wodnej czyli naczynie z czekoladą umieszczamy na garnku z gotującą wodą.
Pamiętajmy , że do czekolady nie może dostać się woda.
Drugą porcję( 1/3 czekolady) ścieramy na drobne wiórki.
Do rozpuszczonej czekolady wsypujemy czekoladowe wiórki i mieszamy aż czekolada się rozpuści.
Tak przygotowaną czekoladę należy od razu wykorzystywać do robienia dekoracji,
W zależności od ilości czekolady mamy na to kilka minut. (od 3 do 10)
Jeżeli nie uda nam się zrobić w tym czasie wszystkich ozdób , to możemy ponownie powtórzyć proces
temperowania czekolady od początku . Oczywiście wykorzystując tą samą czekoladę.
żeby nie powtarzać całego procesu, temperowaną czekoladę należy przetrzymywać w temperaturze
około 32 do 29 stopni C.

Róże z plastycznej czekolady

Róże są zrobione z białej i ciemnej czekolady. 

Bardzo ładnie prezentują się na tortach, są  jadalne, bardzo szybk0 znikają wraz z tortem.

Składniki na czekoladę plastyczną:

• 1 tabliczka czekolady 100 g -  (białej lub ciemnej)
• 40 g miodu sztucznego lub prawdziwego.
• papier do pieczenia.

Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.
Dodajemy miód i szybko mieszamy.
Gorącą masę wykładamy na papier do pieczenia, cienko
rozsmarowujemy i pozostawiamy na 3 -4 godzin do wyschnięcia.
Następnie zdejmujemy czekoladę z papieru, ugniatamy kulę.
Zawijamy w folię i przechowujemy w lodówce.
Jeżeli chcecie wykonać róże wyjmujecie masę z lodówki,
lekko ją ugniatacie, oczywiście najlepiej robić to w rękawiczkach
ochronnych. Jak czekolada będzie plastyczna, taka jak modelina,
kładziecie ją na papier do pieczenia i wałkiem lekko wałkujecie,
aż do uzyskania odpowiedniej grubości. Z tak przygotowanych
placuszków, nożykiem wycinacie płatki róż i składacie w kwiat.
 Zaczynajcie od najmniejszych płatków a kończcie na największych. 
Wykonane róże można przechowywać w lodówce w szczelnie
zamkniętych pojemnikach lub foli.

Krem do tortu malibu

       Składniki;

•  1 litr śmietany 30
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 4 płaskie łyżeczki żelatyny
• sok z połowy cytryny
• 100 ml likieru mali-bu

    Śmietanę ubić, dodać cukier puder,
sok z połowy cytryny, rozpuszczoną
w 1/4 szklanki wody chłodną żelatynę
oraz likier.
Dodając płynne składniki cały czas ubijamy śmietanę mikserem.
Cukier dodajemy pod koniec ubijania śmietany.
Zbyt duża ilość cukru spowoduje że śmietana straci delikatność.
Do ubijania należy śmietanę mocno schłodzić.
Do dekoracji tortu użyłam białej startej czekolady i wiśnie
koktajlowe. Można też wykorzystać wiórki kokosowe i poziomki.
Smacznego
                                                                                                   

Tort Tiramisu

                   
  

Delikatny, wspaniały deser
z nutą kakaową , migdałową,
czekoladową. 
Puszysty  wspaniały krem.
Biszkopt nasączony kawą
i likierem amaretto .

                          
                                                                                                                                       


                             Składniki 
            Biszkopt

•             6 jajek
•             1 szklanka cukru
•             1,1/4 szklanki mąki pszennej
•             1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
•             1 łyżeczka proszku do pieczenia

                                                                                                                                                                                                                                                    

              Poncz do nasączenia    

                1 ,1/2 szklanki wrzącej wody                                                                                                                     3 czubate łyżeczki kawy rozpuszczalnej                                                                                                    6-7 łyżek cukru                                                                                                                                          100 ml likieru amaretto  lub kilka kropli aromatu migdałowego, kieliszek wódki  . 

                 Krem

• 750 ml śmietany kremówki
• 50 dag serka mascarpone
• 7 łyżek cukru pudru
• aromat waniliowy
• 1 łyżka żelatyny rozpuszczona
• w 1/3 szklance wody 

        Dodatkowo

• 2 gorzkie 100 g czekolady,
• 3 łyżeczki kakao,
• 100 g migdałów lub płatki
• migdałowe

        Biszkopt robimy  tak jak w przepisie na tort śmietankowy.
 Pozostawiamy do wystudzenia , następnie kroimy  na trzy blaty .
 Każdą część nasączamy ponczem . Kawę rozpuszczaną zalewamy wrzątkiem,
 słodzimy i pozostawiamy  do wystudzenia . Do zimnej kawy dodajemy likier 
amaretto . Jeżeli nie mamy likieru to dodajemy   kilka kropel aromatu
 migdałowego i kieliszek wódki lub 3-4 łyżki spirytusu . 
 Krem- Odlewamy 1/3 szklanki śmietany  i dodajemy ją do serka mascarpone,
 delikatnie mieszamy.  Pozostałą część śmietany  ubijamy, pod koniec ubijania
dodajemy cukier i aromat waniliowy.   Następnie do ubitej śmietany  partiami 
dodajemy serek mascarpone i delikatnie mieszamy na małych obrotach
 mikserem. Nie należy mieszać długo. Do tak przygotowanego kremu dodajemy
 rozpuszczoną  żelatynę i delikatnie mieszamy .
 Kładziemy pierwszy blat biszkoptu nasączamy ponczem  nakładamy 1/3 część
 kremu , posypujemy  startą czekoladą i 1 łyżeczką kakao . Kładziemy następny 
blat  biszkoptu nasączamy go i kolejno  powtarzamy te same czynności .
 Wierzch tortu  i boki smarujemy kremem .Boki dodatkowo można  obsypać
 pokrojonymi migdałami lub płatkami migdałowymi.  Wierzch tortu dekorujemy
 według uznania , może być to  starta czekolada , lub wiórki czekoladowe.

Życzę smacznego !!!!!.

                                                                                                                                                                                 

Pyszny tort dla smakoszy toffi

TORT TOFFI


Składniki na biszkopt :

• 6 jajek
• 1 szklanka cukru
• 1 szklanka mąki pszennej tortowej
• 2 łyżki kakao
• 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej lub budyń toffi
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Składniki na krem toffi :

1 puszka masy kajmakowej o smaku toffi
lub 1 puszka mleka kondensowanego słodzonego ( do garnuszka wlewamy wodę.
wkładamy zamkniętą puszkę z mlekiem i gotujemy na małym ogniu około 3 godzin ,
należy pamiętać aby puszka była całkowicie pokryta cały czas wodą, po 3 godzinach
wyjmujemy puszkę z wody , studzimy i otwieramy . Najlepiej przygotować sobie
taką masę toffi dzień wcześniej . ) 
60 g serka mascarpone . ( ilość serka zależy od tego jaką konsystencję
kremu chcemy uzyskać ) .

Składniki na krem śmietankowy :

• 1/2 l śmietanki kremówki 
• 1 cukier waniliowy 16 g
• 1 1/2 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szklanki wody.

(Żelatynę namaczamy w 1/3 szklance zimnej wody i za pomocą mikrofalówki
ustawiając ja na 90 stopni i 30 sekund rozpuszczamy żelatynę , lub wstawiamy
garnuszek z namoczoną żelatyną do większego garnka z gotującą wodą , mieszamy
żelatynę do czasu aż się rozpuści .) 

                                                           


Jeżeli chcesz poznać dalszą wersję przepisu na ten smaczny tort napisz dag5992@gmail.com

Tort urodzinowy

Tort urodzinowy 

Właśnie zabieram się do zrobienia tortu urodzinowego . Zawsze przed 

wykonaniem takiego tortu obmyślam dokładny plan wykonania.

Ten tort będzie o smaku truskawkowo - śmietankowym .

Składa się z dwóch biszkoptów . 

Duży biszkopt o średnicy 26 cm i mały o średnicy 20 cm.

Nasączony syropem z wody , cukru , soku z cytryny i spirytusu .

Biszkopty duży z 8 jaj , mały z 4 jaj . Przekrojone na trzy blaty .

Przełożone warstwą truskawek z galaretką truskawkową ,

kremem truskawkowym , bitą śmietaną. 

Wierzch i boki tortu pokryte bitą śmietaną . Boki dodatkowo udekorowane

czekoladą białą i ciemną . Wierzch tortu dokładnie wygładzony z czekoladowym

napisem , łososiowymi różami zrobionymi z mas cukrowej połączonej z lukrem

plastycznym i zielone listki . Wokół obu krążków zrobiona będzie dekoracyjna obwódka
z bitej śmietany , zrobiona szprycą z tylką  w kształcie gwiazdki .
Dokładny przepis podam po wykonaniu tortu .
Pozdrawiam Wszystkich którzy odwiedzają moją stronę .

12 październik 2012

Nareszcie mam czas żeby dokończyć opis tortu .

Składniki  na biszkopt duży ;

• 8 jajek
• 1,1/2 szklanki cukru
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej 
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia .

Składniki na mały biszkopt ;

• 4 jajka
• 2/3  szklanki cukru
• 3/4 szklanki mąki 
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka płaska proszku do pieczenia .

Ubić białka na sztywną pianę , dodać cukier , ubijać mikserem na 
najwyższych obrotach . Dodać żółtka , ubijać jeszcze około 5 - 6 minut .
Mąkę pszenną , mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia przesiać
przez sito do ubitej masy jajecznej . Wymieszać delikatnie łyżką aż do
połączenia się wszystkich składników .
Piec 40 minut w temperaturze 180 stopni .
Ponieważ czas pieczenia często jest uzależniony od naszego piekarnika ,
proponuję sprawdzać po 40 minutach czy biszkopt jest w środku upieczony
i dopiero po uzyskaniu pewności wyjąć go z piekarnika .
Sprawdzamy wbijając patyczek w środek biszkoptu ,  jeżeli jest suchy
to ciasto jest gotowe , a jeżeli jest mokry to wydłużyć czas pieczenia
o kolejne 10 minut .
Gdy za bardzo się spieka wierzch biszkoptu a w środku jest jeszcze nie 
upieczony przykryjcie go folia aluminiową .
Upieczone biszkopty po wyjęciu z piekarnika wyłóżcie gorące z tortownicy
na papier do pieczenia wierzchem do dołu . Dzięki temu uzyskacie idealnie
płaski spód tortu .
Wylewając masę do pieczenia , do tortownicy zawsze ciasto nalewajcie na
środek tortownicy , powinno samoistnie rozejść się na boki tortownicy .
Wierzch delikatnie wyrównajcie łyżką lub łopatką do ciasta .
Upieczone i wystudzone biszkopty, każdy przekrójcie na trzy blaty .

Owoce na spód tortu proporcje na dwa w/w biszkopty .

40 dag malin lub truskawek 
2 galaretki , smak taki jak użyte owoce
2 szklanki wody.
Można też użyć owoców mrożonych lub z syropu , kompotu .
Wtedy zamiast wody wykorzystajcie sok z owoców a jeżeli jest go
mniej niż 2 szklanki brakującą ilość dopełnijcie wodą .
Owoce z wodą lub sokiem zagotujcie . Odstawcie z ognia wsypcie suchą
galaretkę wymieszajcie . Otrzymaną porcję podzielcie na dwa biszkopty .
Tężejącą masę wyłóżcie na pierwszy blat biszkoptu .

Krem malinowy lub truskawkowy proporcja na dwa w/w biszkopty.

• 20 lub 30 dag malin lub truskawek
• 1/2 l śmietany tortowej
• 2 usztywniacze do śmietany lub 1 łyżka żelatyny rozpuszczona w 1/3 szklance
• wody .

Owoce zmiksujcie blenderem i przetrzyjcie  przez sito.
Dobrze schłodzoną śmietanę ubijcie , pod koniec ubijania dodajcie
cukier puder , usztywniacze lub żelatynę i przetarte owoce .
Pamiętajcie żeby nie dodawać gorącej żelatyny do ubitej śmietany ,
poczekajcie aż będzie chłodna . Ja zawsze najpierw dodaję kilka łyżek
ubitej śmietany do chłodnej i rozpuszczonej żelatyny . Następnie miksuję
i dopiero wtedy wlewam do ubitej śmietany i szybko całość miksuję .
Owoce też dodawajcie partiami żeby nie rozrzedzić śmietany .
Na zastygniętą owocową galaretkę nałóżcie krem . Trochę możecie zostawić
sobie do dekoracji .
Krem przykryjcie drugim blatem biszkoptu .

Krem waniliowy z bitej śmietany .
Proporcje na dwa w/w biszkopty

• 1,5 l śmietany tortowej
• cukier puder 8 łyżek , lub według Waszego smaku
• Cukier wanilinowy lub ziarna z laski wanilii 
• 3 łyżki żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szklance wody lub
• usztywniacze do bitej śmietany w ilości podanej

przez producenta .
Śmietanę ubijcie pod koniec ubijania dodajcie cukier , wanilie i chłodną
żelatynę lub usztywniacze .

Na drugi blat nałóżcie część kremu , przykryjcie trzecim blatem .
Na wierzch i boki tortu nałóżcie krem . 
I dowolnie udekorujcie tort według Waszego pomysłu .

Każdy blat biszkoptu nasączcie ponczem zrobionym
z wody , cukru , soku z cytryny . Do zimnego ponczu można dodać
3 - 6 łyżek spirytusu .

Czekam na informację jak udekorowaliście swój tort .

 Smacznego !!!!!!!

Krem do tortu śmietankowego

Przed przygotowaniem kremu zróbcie poncz do nasączenia tortu.

• 1 lub 1,5 szklanki przegotowanej wody
• 3 lub więcej łyżek cukru (w zależności jak słodki lubicie tort)
• 2 lub 3 łyżki soku z cytryny
• 1 kieliszek wódki lub 2 łyżki spirytusu.

Wszystkie składniki połączcie i odstawcie do wystudzenia.
Ilość składników możecie dowolnie modyfikować w zależności od smaku.
Nie przesadzajcie tylko z alkoholem bo tort musi mieć delikatny śmietankowy smak.

Teraz zabieramy się za krem

Potrzeba:

• 1/2 l śmietany 30 lub 36% tłuszczu.(jeżeli chcecie zrobić dekoracje tortu tylko z bitej śmietany zwiększcie ilość śmietany do 3/4 l.)
• 2 lub 3 śmietan fix lub 1,5 łyżeczki żelatyny rozpuszczonej w 1/3 szklance gorącej wody, (dodawać do ubitej śmietany ,wystudzone).
• 1/2 szklanki cukru pudru (można zmniejszyć lub dowolnie zwiększyć ilość cukru w zależności od upodobań)
• 1 słoik dżemu brzoskwiniowego

Śmietanę ubijamy mikserem pamiętając, że ubijanie zaczynamy od najszybszych
 obrotów miksera a kończymy na wolniejszych.Śmietana musi być dobrze
 schłodzona w lodówce wtedy szybciej się ubije. Pod koniec ubijania dodajemy
 cukier i śmietan fix lub żelatynę .Całość dokładnie ubijamy mikserem na
 wolnych obrotach i krem mamy gotowy. Do kremu można też dodać cukier 
waniliowy, 2 łyżki soku z cytryny.
Potrzebny jeszcze będzie 1 słoiczek dżemu brzoskwiniowego.
Biszkopt dzielimy na trzy części .Pierwszą część nasączamy ponczem,
 rozsmarowujemy na niej dżem brzoskwiniowy przykrywamy drugim blatem
 biszkoptu, znowu nasączamy ponczem, kładziemy krem z bitej śmietany około
 1/2 całości kremu .Przykrywamy trzecim blatem biszkoptu, nasączamy go
 ponczem, wykładamy na wierzch krem śmietankowy, boki tortu smarujemy
 kremem z bitej śmietany. Całość dowolnie dekorujemy albo pozostałą bitą 
śmietaną albo dowolnymi ulubionymi owocami.
Boki tortu można posypać płatkami migdałowymi , białą czekoladą, lub szprycą
 do tortów nałożyć fantazyjne wzorki z kremu z bitej śmietany.
Tort trzeba koniecznie schłodzić co najmniej przez  trzy godziny w lodówce
 przed podaniem.
Życzę smacznego !!!
Jeżeli Macie pytania zapraszam rozwieję Wasze wątpliwości.